list_categories
Liste tous les metiers proposes par Fixou, regroupes par famille, avec le questionnaire propre a chaque metier. A appeler avant create_request : le `slug` d'un metier devient le `categorySlug`, et le questionnaire indique les questions a couvrir. Dans create_request, l'objet `answers` doit utiliser les `id` de question comme cles et, comme valeurs, les `value` des options proposees (jamais les libelles).
无需输入参数。